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吃美食也要兼顧安全！新竹縣政府衛生局推出食品良好衛生規範準則（GHP），透過餐飲衛生管理分級評核制度，讓認證「優」、「良」的餐飲業者，作為消費者選餐廳的參考。
新竹縣政府25日舉辦「新竹縣餐飲衛生管理分級評核暨在地溯源食材發表記者會」，縣長邱鏡淳、廚師盧俊斌一同示範利用在地食材，做出應景年節料理，包含使用在地生產的鹹鱒魚、有機雞蛋及原鄉蔬果，做出黃金鱒魚飯捲，美味滿點。
衛生局指出，今年有245家業者參與認證，包含自助餐、飲料店、早餐店至二胎?利率 條件餐廳均有，實際通過認證為101家，其中100家為「優」、一家為「良」。
邱鏡淳表示，不少旅外的新竹子弟返鄉都會懷念新竹風味，透過餐2015 利率飲衛生管理評核，也加強在地餐飲服務品質，推廣新竹縣的美食。另外新竹縣幅員遼闊，小農生產的優良農特產品，也能透過食材專屬的產銷履歷，讓消費者更能安心選購。
(中國時報)
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